Yetişkin bir insanın günlük su ihtiyacı 2500-2600 ml kadardır. Suyun vücuda alımı ve atılımı bir denge içinde oluşur. Vücutta normal sıvı hacminin korunması için günlük sıvı alımının günlük sıvı kaybına eşit olması gerekir.
Bu denge bozulduğunda hastalıklar ortaya çıkar.
Yemek yemeden aylarca yaşanabilir, ancak susuz sadece birkaç hafta dayanılabilir.
İnsan vücudunda su dengesini düzenleyen (regüle eden) merkezler ve sistemler mevcuttur.
